В кафе Петербурга начинается летний сезон. Уже со вторника, 16 апреля, откроются их летние веранды, со ссылкой на пресс-службу Смольного сообщает «Петербургский дневник».
Террасы будут работать до 15 октября. Главным условием для их открытия является то, что земельный участок под уличную мебель должен быть смежным с участком под заведением общественного питания. Если в ресторанах и кафе учтут ряд необходимых для работы на открытом воздухе критериев, в городе в этом году смогут открыться до 1500 тысяч веранд.
Так, в прошлом году, по словам руководителя агентства ресторанного консалтинга RestA Ксении Кевля, в Петербурге работали 1200 ресторанов и кафе с открытыми верандами. В этом году ожидается, что их откроется на четверть больше.
К слову, летнюю мебель могут выставлять не только стационарные точки общепита, но и фудтраки и прочие передвижные кафе. Такое решение в Смольном приняли ещё летом 2022 года.