Посетители некоторых петербургских продуктовых магазинов обратили внимание на наполовину пустующие полки для молочной продукции. Они отмечают сокращение её ассортимента – в частности, стало меньше молока, йогуртов, сметаны и масла по бюджетнрым ценам.
Перебои с поставками возникли с продукцией «Вимм-Билль-Данн» («Домик в деревне», «Весёлый молочник» – ред.) и «Эйч энд Эн Трейд» (до этого – «Данон Россия», бренд «Простоквашино»), которые снабжают региональную сеть «по остаточному принципу», после того, как выполнят более жёсткие условия договоров с федеральными сетями, пишет «Фонтанка» со ссылкой на информацию совладельца сети «Реалъ» Александра Мышинского.
Возникшую проблему некоторые представители рынка объясняют эффектом новогодних каникул и сбоями в работе интернета, однако сами представители федеральных розничных сетей от комментариев отказались. Лишь один из них на правах анонимности отметил, что проблема возникла именно в Петербурге и «незначительные недопоставки возникли на фоне возросшего спроса в начале января». Однако, по его словам, заказ от поставщиков уже увеличен, и ситуация на полках улучшится в ближайшее время.
Большинство поставщиков молочной продукции информацию также пока не комментировали. А замгендиректора «Пискарёвского молзавода» Георгий Житмарев сообщил, что «предприятие выполняет заказы на 100%», и спрос сократился лишь на время новогодних каникул. Также он отметил, что наблюдавшиеся проблемы в работе интернета оказали влияние на системы электронного документооборота, а также систем «Меркурий» и «Честный знак».
Свою роль играет и дефицит кадров, который сохраняется на заводах и не позволяет нарастить объём выпуска.
Один из участников розничного рынка, который подтвердил перебои с ассортиментом, рассказал, что поставщики объясняют ситуацию более долгоиграющими факторами – в частности, дефицитом молочных жиров. Это, в свою очередь, влечёт за собой рост себестоимости не только продуктов с высоким содержанием жиров, но и с низким. Цены, так, как этого требует ситуация, производители повысить не могут из-за пристального внимания ФАС и Минсельхоза, потому они предпочитают сократить выпуск менее маржинальной продукции (молоко, сметана) и сохранять выпуск более маржинальной (йогурты).
«Дефицита на полках нет, в любом случае пачка молока будет, но разнообразия и низких цен уже никто не обещает», – заключил собеседник издания.
К слову, ранее губернатор Северной столицы Александр Беглов отмечал, что Петербург является одним из крупнейших центров пищевой перерабатывающей промышленности страны. В этой отрасли работают 33 тысячи человек (почти 8% от всех занятых в этой сфере горожан).
«Оборот предприятий растёт, за девять месяцев он составил 118% к прошлогоднему периоду. В Петербурге производят все необходимые жителям продукты питания. Мы обеспечиваем 60% нашего рынка. У нас нет большой сырьевой базы, но предприятия увеличивают выпуск продукции, в том числе и кисломолочной», – сказал градоначальник при посещении молочного комбината «Петмол», в минувшем году отметившего своё 90-летие.