Ответ редакции
Корюшка стала гастрономическим символом Петербурга. В городе проходят фестивали в честь этой маленькой рыбки, а рестораны круглый год предлагают туристам разнообразные блюда с ней.
Корюшка, как и многие рыбы, может быть опасна. Если ее выловили в загрязненном водоеме, то корюшка принесет больше вреда, чем пользы. Рыба напитывает тяжелые металлы и вредные химические соединения. При регулярном употреблении зараженной корюшки возможно появление симптомов отравления, пищевых аллергий. Также возможен риск онкологических заболеваний.
Если корюшка была выловлена в чистом водоеме, вдали от промзон и трасс, то она даст организму человека кальций, минералы и витамины группы В, С, D.
Можно ли отказаться от соли?
Подробнее