Половину марок молока в магазинах Санкт-Петербурга признали фальсификатом. Они не соответствуют стандартам ГОСТ.
Об этом говорится в исследовании городской организации потребителей «Общественный контроль». Эксперты взяли 10 проб популярных марок. Нарушения выявлены в пяти образцах. Четыре продукта не дотянули до стандарта по содержанию белка — его оказалось ниже необходимых 3%. Ещё один образец оказался с пальмовым маслом. Данный факт подтвердил лабораторный анализ.
«Этот факт подтвердил лабораторный анализ, который показал значительное превышение в продукте пальмитиновой кислоты: 35,65% вместо 33% – верхнего предела, предусмотренного нормативами. То есть такой продукт можно назвать не иначе как молочный напиток с растительным жиром – и никак по-другому!», - сообщили в организации.
В последние годы недобросовестные молокозаводы начали удешевлять продукт с помощью сухой молочной сывороткой.