Роспотребнадзор Петербурга и Ленобласти предупредил жителей о риске отравлений, которые учащаются к концу лета и начале осени в сезон сбора грибов. Выяснилось, что опасность таится не только в ядовитых представителях грибного царства, таких как бледная поганка, мухоморы, или ложные опята.
Если гриб старый или заражен, то даже условно‑съедобными и съедобныи видами можно отравиться. Ведомство советует не брать незнакомые грибы и не собирать их около проезжих частей.
Также не рекомендуется пробовать грибы сырыми и покупать с рук у незнакомцев. Кроме того, не стоит затягивать с приготовлением или термической обработкой. Условно‑съедобные виды обязательно нужно вымачивать и отваривать, но, к примеру, белый гриб можно готовить и без отваривания. Об этом сообщили в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.