80 лет назад в Ленинграде начали делать продукты из соевых бобов и казеина

В августе 1943 года молочные заводы и мясокомбинат освоили массовое производство молока и котлет из соевых бобов, плавленого сыра из казеина и колбасу из белковых дрожжей. А совхозы пригородного хозяйства сдали в магазины и столовые города 700 тонн ранних овощей.

«Петербургский дневник» рассказал о том, какие основные события происходили в Ленинграде незадолго до полного освобождения от блокады. 80 лет назад в городе продолжались восстановительные работы в школах, на заводах, в больницах, жилых домах, на трамвайных путях.

Городские власти нашли способы, как сократить число жертв при артобстрелах, а также улучшить работу предприятий общепита, защитить остро нуждающиеся семьи военнослужащих и повысить нормы снабжения продовольствием работников науки, искусства и литературы.

Трамвайные остановки перенесли в менее опасные места. Построили новые бомбоубежища, пункты медицинской помощи. Предприятия общественного питания стали получать продовольственные товары, исходя из фактического контингента и в пределах установленных норм.

Молочные заводы Ленмолкомбината и мясокомбинат освоили в массовом производстве выпуск ненормированных пищевых продуктов из соевых бобов (соевое молоко, кефир, простокваша, котлетная масса), казеина (сметана, плавленый сыр, сырковая масса), из белковых дрожжей (котлеты, колбаса, сосиски, студни), широко вошедших в рацион трудящихся города.

На заводе «Большевик» приступили к запуску двух мартеновских печей.

На заводе № 496 завершили монтаж и запустили в эксплуатацию высокочастотную индукционную электропечь, которая обеспечила выпуск жидкой стали для отливки топливников к газогенераторным автомашинам и другого фасонного стального литья. На индукционной печи освоили производство выплавки специальной инструментальной стали, а также выплавки чугуна для отливки снарядов.

Восстанавливались законсервированные уличные магистрали, прокладывались новые. Вместе с тем в городе продолжали восстанавливать школы, больницы, жилые дома, трамвайные пути.

Совхозы пригородного хозяйства сдали в магазины и столовые города 700 тонн ранних овощей. Из Архангельской области на животноводческие фермы пригородных совхозов прибыло пять вагонов племенного скота.