Министерство сельского хозяйства РФ подготовило новые правила обращения с мясной продукцией в торговле. Их введение может грозить ростом расходов на дополнительных сотрудников, что в конечном итоге приведет к удорожанию конечного продукта. Об этом подробно пишут «Известия».
Изменения сводятся к тому, что мясную продукцию от поставщика должен будет принимать не сотрудник ритейлера (как сейчас), а ветврач.
Документ вызвал негативные отзывы участников рынка – в ассоциациях компаний розничной (АКОРТ) и интернет торговли (АКИТ) заявили, что изменения грозят ростом расходов на дополнительных сотрудников. Это в свою очередь повысит стоимость логистики и – в конечном счете – цены. А на маркетплейсах поставки мяса и вовсе могут остановиться, считают представители торговли. Письмо, содержащее эти опасения они направили в Минпромторг.
В Институте развития предпринимательства и экономики подчеркнули, что производители уже контролируют качество продукции на всех этапах изготовления, а ритейл наладил работающие протоколы по ее транспортировке и хранению. Если же по новым правилам ветеринар потребуется в каждой торговой точке, под регулирование может попасть порядка 390 тысяч объектов, заключили в институте.
Однако в Россельхознадзоре опасений бизнеса не разделяют. Там объяснили, что нововведение касается лишь некоторых категориях мясной продукции – регуляторы прорабатывают наиболее конструктивный вариант для сокращения ветеринарных рисков.
Ранее петербургские ритейлеры отметили рост количества краж в розничных магазинах города. По итогам 2022 года норма потерь по воровству превышена в 2-3 раза.
Петербургские эксперты поспорили, заменит ли искусственная еда натуральную 
Почему нельзя есть в пост мясо и рыбу? 
Японский, кефирный, томатный. Топ-6 простых рецептов маринада для шашлыка 
Без молока и мяса. 6 рецептов блюд, которые понравятся не только веганам