Чем кормят петербуржцев?

Статья по теме

Рыбный день: вкусно и полезно!

Каждая вторая пачка - подделка. К такому выводу пришли петербургские эксперты после проверки популярных марок сливочного масла. Вместо молока в нём обнаружили смесь из пальмового масла, консервантов и воды.

Почему производители идут на обман? И что продают петербуржцам вместо молочной продукции?Об этом «АиФ-Петербург» рассказал старший вице-президент по маркетингу компании «Валио», выпускающей молочную продукцию уже 106 лет, Елена СМИРНОВА.

Бутерброд с фальсификатом

- Мы знакомы с результатами экспертизы, в ней участвовало и наше масло. Насколько мне известно, ещё пару лет назад растительные жиры в «масло» добавляли лишь подпольные производства. Но, увы, в последнее время этим грешат и некоторые производители. Зачастую это касается малоизвестных и дешёвых продуктов. Ведь качественного молочного сырья мало, и оно постоянно дорожает. Представьте, для производства 1 кг масла требуется не менее 20 л высококачественного молока. И настоящее масло не может стоить дёшево. А уважающий себя производитель никогда не пойдёт на «разбавление» молочного продукта растительным жиром, не указывая этого на упаковке. Да и закон не позволяет назвать такой продукт «маслом». Нам повезло: ни одного случая подделки нашего масла мы не встречали и все экспертизы проходим без проблем.

- Как же распознать подделку, если этикетке верить нельзя?

- Если мы говорим о подделках, то здесь надо обращать внимание на качество заводской упаковки: она не должна быть мятой, неровной, а изображение - размытым. Обязательно должна быть чётко проставлена дата производства, причём большинство производителей имеют уникальный шрифт для нанесения. Другое дело - недобросовестный производитель, который может завернуть в красивую упаковку фальсификат. Внимательно смотрите и на состав продукции. Наличие растительных жиров говорит о том, что это не масло, а комбинированный продукт или сливочно-растительный спрэд.

Финляндия в Ленобласти

- Не редкость, когда масло или сыр делают где-нибудь в Ленобласти, а на упаковке пишут: «Произведено в Финляндии»….

- Так происходит, потому что финское масло давно является признанным эталоном качества. И, конечно, такая репутация желанна для многих молочных компаний. Некоторые покупатели проверяют страну производства с помощью цифр штрих-кодов, но это распространенный потребительский миф: где действительно был произведен продукт, по штрих-коду можно определить не всегда. Однако добросовестный производитель всегда это укажет. Важно покупать продукцию того производителя, которому вы доверяете.

Нашей компании российский покупатель доверяет, о чем говорит многолетняя популярность наших марок настоящего финского масла, которые мы - Valio - одни из лидеров на российском рынке сливочного масла, нам доверяют. У нас есть всего две, но очень сильные марки масла: «Масло «Валио» и FIN (Finlandia).

- А как же финское масло с говорящим названием «1000 озер»?

- Компания Valio к производству этого продукта не имеет никакого отношения. Финское ли масло внутри этой упаковки или российское - нам неизвестно.

- Многие производители всё делают по ГОСТу… Но когда дело доходит до контрольных проверок, в молочной продукции, оказывается, нет молока. Как с этим обстоят дела в Финляндии?

- В Финляндии, где всё принято делать по уму и закону, контроль за качеством продуктов серьёзный. Например, в Valio работает многоступенчатая система качества, которая позволяет контролировать весь процесс производства молочного продукта: от корма, который едят коровы (не может содержать пестицидов и ГМО), молочного сырья, гигиены и экологичности на молочном заводе и, наконец, до личной ответственности каждого сотрудника. В Valio даже водители молоковозов должны проверять продукт при доставке с помощью специальных замеров. Кроме того, любой продукт, попадающий на российский рынок, обязательно проходит несколько местных проверок. Иначе его просто не дадут ввезти.

Председатель Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий:

- Тому, что на полках петербургских магазинов столько фальсифицированного сливочного масла, есть несколько причин. Во-первых, в России не хватает молочного сырья. Его везут к нам из Белоруссии, Германии, Новой Зеландии, а местные производители уже добавляют в него растительные жиры. Посудите сами, килограмм пальмового масла стоит 50 рублей, а молочного жира - 180. Выгода налицо. Во-вторых, механизмы контроля за некачественными продуктами в нашей стране неэффективны. Вот мы и вынуждены питаться подделками.

Смотрите также:

• Далеко-далеко на лугу пасутся ко… Финны делают коровам массаж и дают им грамоты →
• Сыр или не сыр? Как качественный продукт отличить от подделки →
• Как выбрать свежее мясо? Самые полезные советы →