Дело принципа: «Теремок» закрыл ресторан на Невском проспекте, дом 106

1 марта закрылся один из ресторанов сети «Теремок» по адресу Невский проспект, 106. Арендатор ООО «Теремок – Русские Блины» и арендодатель прекратили действие договора аренды по соглашению сторон.

   

   

«Выбирая новое помещение или решая вопрос продления аренды, мы всегда обращаем внимание на несколько принципиальных моментов, – прокомментировал закрытие ресторана на Невском проспекте генеральный директор сети «Теремок» в Санкт-Петербурге, Виталий Свидовский. – В первую очередь - это характеристики самого помещения: площадь, расположение, технические параметры (например, высота потолков), визуализация (витринные окна, видимость для проходящего потока) и др.

Если помещение нам интересно, мы договариваемся об арендной ставке. И здесь очень важно, чтобы соглашение было в формате «выиграл – выиграл»: для нас уровень аренды, соответствующий рынку и реальной экономике конкретного помещения, для нашего партнёра – достойный уровень дохода. И, наконец, последний, но не менее важный этап - выстраивание взаимовыгодных долгосрочных отношений с арендодателем. Соответствие помещения нашим стандартам, адекватная арендная ставка, долгосрочное партнёрство – вот три ключевых фактора успеха «Теремка» в области арендных отношений.

Сегодня «Теремок» активно развивается, требования растут и так случается, что ранее арендованные помещения перестают отвечать нашим стандартам. В этом случае мы стараемся найти компромисс с нашим партнёром по арендной ставке. Но если найти его не удаётся, мы вынуждены принимать кардинальные решения вплоть до закрытия ресторана. Что и случилось в случае ресторана на Невском, 106.

Мы работаем с продуктами, кормим людей, к нам приходят семьи с детьми, поэтому все, что участвует в процессе приготовления и реализации продукции, должно соответствовать самым высоким требованиям - это наша принципиальная позиция. Придите в любой из наших современных, обновленных ресторанов и легко убедитесь в этом сами».

На сегодняшний день в Санкт-Петербурге работает 89 ресторанов сети «Теремок». Скоро откроется новый ресторан в Кировском универмаге. Он примет первых гостей уже в апреле 2018.

Напомним, что сеть «Теремок» является первой и крупнейшей в сегменте ресторанов русской кухни. Компании, работающей в направлении fast-casual и использующей в производстве только натуральные продукты, принадлежат более 300 заведений различного формата в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре и Нью-Йорке. Первый «Теремок» открылся в Москве в 1998 году. А с 2010 года сеть «Теремок» в Санкт-Петербурге расширила сферу деятельности – были открыты «Кондитерские хорошего настроения».

   

   

Смотрите также:

• «Рулят» мозги, а не локти. Кризис - подходящее время для новых компаний →
• Школа для взрослых. Как сделать свой бизнес успешным? →
• Академик Велихов: «Наука должна оживить экономику» →