Готовить Андрей начал, когда ему исполнилось шесть лет. Страсть к гастрономии унаследовал от прабабушки, вместе с многочисленными рецептами, поварскими книгами и кухонными инструментами. В 10 лет уже спокойно кормил своими блюдами всю семью.
Сегодня Андрею - 15. Он - участник всевозможных кулинарных конкурсов, фестивалей и поединков. В прошлом году мальчик выпустил поварскую книгу для подростков. За основу взял рецепты прабабушки, но переделал их под современную реальность.
- Обычно я и сам не готовлю строго по рецепту, - говорит Андрей. - Беру основу, что-то убираю, что-то добавляю. Лучше всего у меня получается мясо - разные стейки, птица. Мне очень нравится итальянская кухня. Она - невероятно домашняя, уютная, разнообразная и насыщенная. Но и русскую я обожаю, поэтому мечтаю соединить их, создав свой ресторан.
Через несколько лет парень собирается пройти стажировку в Италии. А пока набирается опыта у лучших мастеров Петербурга. По признанию мини-шефа, сегодня он хочет поскорее стать совершеннолетним, чтобы начать официально работать и готовить свои собственные блюда для горожан.
Смотрите также:
- Прыгнуть… в Новый год! Традиция праздника - гуляния и щедрое застолье →
- Богатыри не перевелись! «ЦДС» провел семейный праздник →
- Рыбное место →