В Петербурге состоялся III Кубок губернатора, в котором приняли участие 12 команд поваров. Помимо участников из Северной столицы на конкурс прибыли также гости Хабаровска, Перми, Дагестана и Сербии.
Как пишут «Санкт-Петербургские ведомости», в каждой команде участвовали пять человек: капитан, два повара, официант и помощник. Каждой команде выдали задание — за 120 минут из готового набора продуктов приготовить три блюда из книги рецептов XIX века.
Участники приготовили во время конкурса блинный пирог, судака с гречей и капустой, рыбную кулебяку, лимонную бабу и многие другие блюда.
Главный приз — Кубок «Стерлядь в бронзе» и 25 тысяч рублей достались шеф-повару петербургского бара Дмитрию Конникову.
Также стоит отметить, что на этой неделе Петербург признали кулинарной столицей России.
«Почти год продолжалась проверка достоверности и объективности нашей заявки, и буквально на днях Роспатент выдал сертификат на такой товарный знак. И всё это благодаря шеф-поварам нашего города, изо дня в день доказывающим, что они лучшие в стране, что они могут быть лидерами», — сказал исполняющий обязанности председателя комитета по внешним связям Сергей Марков.
