Стало известно, что обнаружили правоохранители в подсобных помещениях итальянского ресторана на канале Грибоедова, после ужина в котором недомогание почувствовали несколько десятков выпускников из нескольких петербургских школ. Список нарушений публикует объединенная пресс-служба петербургских судов.
Из самых заметных нарушений можно назвать реализацию продукции с истекшим сроком годности — просроченными оказались грудинка, балык, карбонад, шпик соленый и прочее, которые к тому же хранились с нарушением необходимых условий.
Кроме того, как сказано в протоколе, «предприятие осуществляет замораживание нереализованных готовых блюд (отварной язык, буженина, соуса, супы, отварные морепродукты) — все без маркировки. Предприятие не оснащено в достаточном количестве столами, моечным и технологическим оборудованием... Для изготовления блюд используется необработанное яйцо. В помещениях есть тараканы, уборка проходит без применения дезинфицирующих средств, работают сотрудники без медицинских книжек».
Отмечается, что в ресторане не стали оспаривать эти нарушения и признали свои недоработки.
Напомним, что ранее было возбуждено уголовное дело по статье «нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое отравление людей». Известно, что пострадали учащиеся из 92-й гимназии, школы № 523 Колпинского района школы № 316 Фрунзенского района и школы № 600 Приморского района. Всего зафиксировано случаев острой кишечной инфекции.
