Безопасная еда. Как решилась история с «бунтом рестораторов» в Петербурге

​Конфликт между администрацией Петербурга и владельцами баров и ресторанов, связанный с новогодними ограничениями, похоже, близок к завершению. Обе стороны перешли к конструктивному диалогу и ищут выход из непростой ситуации.

Питание - с рук

Напомним: 2 декабря руководство города объявило о новых коронавирусных ограничениях для общепита в Новый год (об этом мы подробно писали в «АиФ», № 50). Решение вызвало недовольство предпринимателей. Протестные письма полетели во все инстанции, вплоть до главы государства, а в интернете опубликовали карту заведений, готовых нарушать требования властей и продолжать работать, несмотря ни на что. В итоге местное противостояние обернулось скандалом федерального масштаба. Так, пресс-секретарь президента страны Дмитрий Песков заметил, что «карта сопротивления» в условиях сложной обстановки с COVID-19 - это «борьба не с властью, а с народом». Вместе с тем Смольному он порекомендовал больше разговаривать с бизнесом. Чиновники попытались смягчить удар.

«В праздничные дни могут разрешить так называемую торговлю с рук - из ручных тележек или корзин. Также, если есть оформленные в собственность внутренние дворы, торговые зоны можно устроить и там, - рассказал председатель комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Кирилл Соловейчик.

Ещё один вариант - «зимние террасы». Конечно, речь не идёт о длительных «посиделках», столиках и креслах. Но можно сделать навесы от дождя и снега, установить нехитрую мебель и работать навынос. Будут свободные места для ларьков общепита и на Рождественских ярмарках, которые скоро откроются в каждом районе. При этом все понимают, что полноценной работы такие меры не заменят, но лучше так, чем никак».

«Третий пакет» – в помощь. Что включают новые меры поддержки бизнеса Подробнее

Вплоть до уголовных дел

Чтобы совместно найти пути решения проблемы, на прошлой неделе организовали встречу - на ней присутствовали сами рестораторы, а также вице-губернатор Евгений Елин, уполномоченный по правам предпринимателей Александр Абросимов и главный прокурор города Сергей Литвиненко. Представители бизнеса согласились закрыть заведения общепита с 30 декабря по 1 января. Однако до и после Нового года просят дать им возможность работать до 23.00. Коронавирусные заграждения грозят большими убытками, и выдержать такой удар без поддержки города им крайне сложно. Итоги переговоров сейчас обсуждаются на уровне правительства, но это не значит, что вопрос решён.

Так, активно продолжаются рейды по контролю баров и ресторанов. Вопреки предписаниям и мерам профилактики, некоторые продолжают работать после 23.00. О несанкционированных застольях ревизоры узнают преимущественно из мониторинга соцсетей. Если факт подтверждается, к владельцам заведений применяются различные меры, вплоть до жёсткого вмешательства силовиков. Например, в результате рейда, который прошёл в ночь с 8 на 9 декабря, Следственный комитет возбудил два уголовных дела по статье «Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей».

«Мы проверили уже свыше 8 тысяч объектов. Большинство придерживаются правил. По итогам составлено всего 1,2 тысячи протоколов о нарушениях. А жалоб со стороны добросовестных рестораторов практически нет», - сообщил руководитель Ситуационного центра по вопросам соблюдения стандартов безопасной деятельности Петербурга Александр Ситов.

А вот в храмах проверок не ожидается. По словам чиновников, там соблюдаются все стандарты, выполняются санитарные нормы, а значит, и визита полицейских не требуется.

Сейчас для руководства города главное - держать под контролем ситуацию с распространением COVID-19. Здесь представители администрации едины с Роспотребнадзором. Положение тяжёлое, но если оно улучшится - бизнесу пойдут навстречу. Будут смягчены меры или нет, станет ясно до 25 декабря. При этом в период новогодних праздников проверки заведений общественного питания в Петербурге будут усилены - такое поручение 14 декабря дал Александр Беглов на рабочем совещании с членами городского правительства.

Мартини в канистрах. Петербуржцам предлагают затариться суррогатом Подробнее