Стоимость какао-бобов за последний год выросла на 15–40%, что напрямую сказалось на цене готовой продукции.
По информации «ДП», заметный рост биржевых котировок начался ещё в 2023 году. Компании были вынуждены закупать сырьё по высоким ценам, что увеличило себестоимость плиток шоколада. Даже несмотря на то, что сейчас стоимость какао-бобов на бирже опустилась до минимальных уровней за последние 20 месяцев, цены в магазинах продолжают расти — производители используют запасы, приобретённые в период подорожания.
Дополнительное давление на рынок оказывают увеличившиеся расходы на логистику, упаковку и другие компоненты производства.
В Петербурге и Ленинградской области работают десятки шоколадных компаний — от крупных фабрик до небольших ремесленных мастерских, и все они ощущают последствия роста цен на сырьё.
Ранее стало известно, что средние цены на растворимый кофе в России в сентябре впервые превысили отметку в 4 тысячи рублей за килограмм.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
