В Петербурге после ремонта открылась знаменитая пышечная на Большой Конюшенной улице, д. 25. Пока в ней работает лишь один зал, а работы по обновлению помещения точки общепита пока продолжаются.
В обновлённом зале установлены новые столы, сделанные по архивным фотографиям. Многолетние поклонники старейшей пышечной Ленинграда-Петербурга отметили, что у них есть полочка – как это было ещё в советские времена. Во втором зале, дата открытия которого пока неизвестна, собираются поставить столики, за которыми можно будет сидеть.
Напомним, пышечная закрылась на ремонт с 11 ноября этого года, хотели отремонтировать до 25 ноября, но закончить все необходимые работы к намеченной дате не вышло. С четверга, 12 ноября, кафе работает в обычном режиме, но его представители предупредили, что могут быть сбои в работе, так как пока идёт процесс настройки оборудования.
Это кафе разместилось в здании бывшей французской реформатской церкви на Большой Конюшенной улице ещё в 1958 году – тогда улица носила имя революционера-народника Андрея Желябова. Рецептура пышек и приготовления кофе не меняется уже 60 лет, а само кафе сохранило аутентичные для советского общепита традиции. У дверей одного из самых знаменитых в городе кафе всегда стоит очередь желающих угоститься пышкой, которая сейчас стоит 23 рубля, и кофе со сгущённым молоком (которое делают, «как раньше») за 50.
К слову, пышечную на Большой Конюшенной недавно зарегистрировали в Роспатенте. Она стала первым в городе географическим указанием, зарегистрированным Федеральной службой по интеллектуальной собственности.
