В ноябре заканчиваются скидки по случаю урожая уходящего года. А ведь впереди предновогодняя суета и зимние каникулы. Поэтому покупка продуктов впрок может существенно помочь планированию семейного бюджета.
Планируйте траты
«Ноябрь — это традиционно переходный месяц между „осенней корзиной“ и предновогодним ажиотажем. В этот период рынок живёт по своим законам: сезонность, логистика, валютные колебания и ожидания праздников формируют новую волну цен, — замечает маркетолог, преподаватель РАНХиГС и УМЦ им. В. В. Жириновского Мария Родина. — Пока потребители ждут „чёрной пятницы“ (период старта скидок), производители готовятся к январскому росту акцизов и логистических издержек. Осознанное планирование покупок в этом месяце позволяет не просто сэкономить, а буквально выиграть время до традиционного декабрьского взлёта».
На что советуют обратить внимание эксперты? Цены на масло и сыр, как правило, быстро растут в период праздников, поэтому имеет смысл запастись ими заранее. Консервы отлично подходят для оптовых закупок благодаря длительному сроку хранения и универсальности использования на кухне. Крупы, макароны, сахар и шоколад при правильном хранении тоже могут длительное время обеспечивать экономию без потери питательных свойств и вкуса. Идеальным продуктом для длительного хранения является мёд, а также оливковое масло.
«В моей семье три человека, дочь школьница, — делится своими секретами ведения семейного бюджета петербурженка Светлана. — Да, мы стараемся экономить. Покупаем товары по акции. Обходим два-три магазина, смотрим, где подешевле. А вот впрок продукты берём редко. Очень трудно рассчитать, что именно имеет смысл долго хранить».
Пенсионерка, ветеран труда Тамара признаётся, что в вопросах экономии очень помогают акции, скидки пенсионерам и кэшбэк: «Что попало мы не берём, лучше купим немножко, но хорошего продукта. А для сытости съедим побольше гарнира. А недавно я купила себе очень дорогую кашемировую кофточку, но с большой скидкой».
Что подорожает?
Маркетологи назвали позиции, которые, скорее всего, подорожают больше всего:
- Фрукты и овощи. С окончанием сезона отечественного урожая цены пойдут вверх. Особенно на яблоки, груши и цитрусовые. По данным Росстата, осенью фрукты дорожают в среднем на 6–9%. К декабрю добавится логистическая наценка, поэтому к мандаринам и апельсинам лучше прицениться уже сейчас.
- Шоколад и сладости. Традиционный рост начинается в ноябре: импортёры поднимают закупочные цены из-за колебаний валюты, а производители — из-за увеличения спроса перед праздниками. В среднем — плюс 10–15% к середине декабря. Особенно быстро дорожает шоколад с импортным сырьём и орехами.
- Кофе. Мировые котировки на арабику и робусту остаются нестабильными из-за погодных рисков в Бразилии и Вьетнаме. Уже сейчас оптовые цены выросли на 8–10% по сравнению с сентябрём. Это означает, что на полках кофе может подорожать на 20–30 рублей за пачку.
- Икра и деликатесы. Спрос на икру традиционно растёт с ноября, но в этом году эффект усиливает снижение вылова на Дальнем Востоке. По данным аналитиков, цена на красную икру к декабрю может вырасти на 15–20%.
- Алкоголь. Шампанское, вино и крепкий алкоголь подрастут ближе к декабрю — это ежегодный сценарий. В среднем рост составит 10–12%, а с января 2026 года возможна индексация акцизов, что добавит ещё 5–7%.
Кстати, есть и те позиции, на которые ожидается снижение цены. Например, на крупы и макароны — цены на рис стабилизировались, а на гречку даже ожидается снижение на 3–5 рублей за килограмм.
Мнение экспертов
Экономист, начальник отдела продаж ЗАО «БФА-Девелопмент» Светлана Денисова:
«К новому году все хозяйки покупают продукты впрок. Это нормально, это в нашем менталитете. Мы люди северные, привыкли делать заготовки. Тот же говяжий язык, вкусная рыба, икра — это все недешёвые продукты и при грамотном подходе на них можно сэкономить, если подумать об этом заранее. Что же до приближения января, а с ним и новой ставки НДС, то да, на ценах это ожидаемо скажется, поэтому потребительская нервозность присутствует. Но Центробанк держит руку на пульсе. Вероятно, снижение ключевой ставки замедлится. В ЦБ будут её сдерживать, чтобы инфляция не разогналась лавиной. Хотя многие и ропщут (например, мы, строители), Банк России в первую очередь добивается цели по снижению инфляции».
К. э. н., доцент кафедры международного бизнеса, Финансового университета при Правительстве РФ Евгений Сумароков:
«В качестве причины ожидаемого повышения цен называют рост стоимости сырья, материалов и топлива, а также расходов на оплату труда. Учитывая рост цен на продукты питания, разумно подумать заранее и запастись необходимыми из них, в том числе и к новогодним праздникам, пока они не подорожали».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
