Великий Новгород воспринимается как город, который обязательно нужно посетить хотя бы раз в жизни. Увидеть кремль, Софийский собор, памятник «Тысячелетие России», музеи. Но всё чаще туристы приезжают сюда не только за экскурсионной программой. В рамках проекта «Социальные обзоры», реализуемого Центром исследований «ГОРТИС» совместно с коммуникационным агентством Grand Media Service, эксперты отмечают, что все чаще туристам хочется пожить в ритме старого города — попробовать местную кухню, сходить в баню, погулять на природе. Один из таких адресов, объединяющий все эти пожелания, — загородный комплекс «Юрьевское Подворье».
Он находится в нескольких минутах от музея деревянного зодчества «Витославлицы», куда со всей области свезли старинные избы, церкви и часовни. По соседству стоит Юрьев монастырь, основанный, по преданию, ещё при Ярославе Мудром. Гости могут остановиться в отеле, в отдельном домике с панорамными окнами или в глэмпинге.
Основная ставка здесь сделана на гастрономию. Ресторан готовит блюда новгородской кухни, многие из которых сегодня почти не встретишь в городских меню. Например, щи из крошева. Крошевом называли рубленые и заквашенные верхние листья капусты, которые раньше заготавливали на зиму. Ещё одно местное блюдо — судак. Этой рыбой издавна славится озеро Ильмень. Также в меню традиционные пироги и фермерские продукты.
Завтрак здесь называют фермерским: свежий хлеб, горячие пироги, парное молоко, мёд в сотах, сыры, сезонные продукты. Значительную часть того, что подают к столу, комплекс производит сам. Здесь есть собственная сыроварня, делают мясные деликатесы, выращивают овощи и зелень. Продукцию можно купить в гастролавке и увезти домой.
Вторая составляющая отдыха — природа. Для гостей проложены лесные экотропы и босоногая тропа, есть яблоневый сад и зооприют, где можно познакомиться с его обитателями. Есть и русская баня на дровах: с авторскими программами парения, вениками, ледяной купелью и сибирским чаном под открытым небом. После бани, как и положено, подают травяной чай из самовара.
Помимо проживания, в комплексе проводят гастрономические вечера, фестивали, семейные праздники и кулинарные мастер-классы. Отсюда же организуют экскурсии, на которых рассказывают об истории, культуре и традициях Новгородской земли.
Есть и необычные детали. На ресепшене висят часы без стрелок — напоминание, что торопиться здесь некуда. А ещё гости могут написать открытку в будущее: оставить себе маленькое обещание или пожелание близким. Через год открытка придёт адресату и напомнит о поездке.
Для Новгорода, куда многие приезжают на день-два из Москвы или Петербурга, такой формат — повод задержаться подольше и увидеть город не только из окна экскурсионного автобуса.
Новгород не смотреть. Новгород — чувствовать.
Реклама. ООО «КА «Гранд Медиа Сервис». ИНН 7839045693. Erid: 2W5zFJPSu8v
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
