С 1 по 4 мая на Пионерской площади в Санкт-Петербурге пройдет первый в истории города «Рыбный фестиваль». Это масштабное событие соберет производителей рыбы и морепродуктов со всей России, предоставив гостям уникальную возможность насладиться разнообразием вкусов отечественной гастрономии.
Фестиваль представит богатый ассортимент морепродуктов: крабы, мидии, омары и лосось, доставленные прямо с мест вылова в регионах от Волги до Енисея, а также с Камчатки и Кольского полуострова. Особое внимание будет уделено корюшке — символу Петербурга. Посетители смогут попробовать эту рыбу в разных видах: жареную, копченую и соленую.
Отдельная часть программы посвящена уличной еде. Более 6 фудтраков и 20 торговых домиков представят блюда от лучших стритфуд-проектов России, обещая гастрономическое удовольствие для всех любителей уличной кухни.
Одна из ключевых целей фестиваля — привлечь внимание к отечественным производителям рыбной продукции и познакомить публику с новыми брендами.
«Мы видим большой потенциал в развитии гастроиндустрии. Новый креативный проект укрепит статус Петербурга как кулинарной столицы и даст рождение новой традиции. Рыбный фестиваль имеет все шансы стать масштабным ежегодным городским событием и будет стимулировать повышение спроса на отечественную рыбную продукцию», — отметил врио председателя комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Петербурга Александр Ситов.
Помимо дегустаций, гостей ждут увлекательные конкурсы, мастер-классы от известных шеф-поваров и интерактивные зоны, что сделает фестиваль полноценным гастрономическим праздником.
Это уникальное событие обещает не только объединить вкусы со всей России, но и стать важным шагом в продвижении отечественной рыбной индустрии, укрепляя репутацию Санкт-Петербурга как центра кулинарных инноваций.
