Утро со вкусом. 6 рецептов полезных завтраков из национальных кухонь

Как известно, завтракать нужно сытно. Специалисты по питанию называют первый прием пищи самым важным, от него зависит здоровье и настроение в течение всего дня. Хороший завтрак помогает окончательно проснуться и заряжает бодростью. Он должен быть вкусным и полезным, и есть масса возможностей сделать его таким,  если иметь в виду многообразие национальных кухонь, у каждой из которых свое представление о здоровом питании.

Шакшука (израильская яичница)

Еврейский завтрак

Ингредиенты:

• Луковица – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Красный болгарский перец – 1 шт.
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Обжарьте мелко порубленный лук в течение трех минут, добавьте помидоры и сладкий красный перец, тоже мелко нарезанные. Помидоры хорошо бы предварительно очистить от кожуры, но можно использовать и неочищенные. Потушите овощи вместе с луком еще 10 минут, посолите, поперчите. После этого сделайте ложкой в полученной овощной массе на сковороде два небольших углубления. Влейте туда два яйца и еще раз добавьте специи. Когда яйца прожарятся, снимите сковороду с огня, посыпьте эту ярко-красную яичницу зеленого цвета свежей зеленью.

Овсянка с орехами и изюмом

Исландский завтрак

Как выяснилось, «овсянка, сэр» - не только прерогатива английской кухни. Овсяную кашу уважают и в других странах, внося в это практически интернациональное блюдо свои дельные дополнения.

Статья по теме

От зеленой до десертной. 7 необычных рецептов русской каши

• Овсяные хлопья – 1 ст.
• Вода – 1 ст.
• Мелко нарезанные фрукты – 1 ст.
• Измельченные орехи – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Соль, сахар по вкусу
• Соевый соус – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Всыпьте овсяные хлопья в кипящую воду, посолите и добавьте сахар, варите семь минут. Влейте горячее молоко и варите еще пять минут. За пару минут перед тем, как снять с огня, всыпьте в кашу изюм или другие сухофрукты, предварительно замоченные - яблоки, чернослив. Свежие же фрукты, как и измельченные орехи, а также масло кладите в готовую кашу. Можно добавить отруби - это сделает кашу сытнее и еще полезнее,  а чайная ложка соевого соуса придаст некоторую пикантность в сочетании с фруктами.

Тосты, натертые помидором и чесноком

Испанский завтрак

Для приготовления нам понадобится:

• Тосты – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Тонко нарезанный сыр – 2 куска
• Ветчина – 2 куска
• Оливковое масло

Способ приготовления:

Здесь требуется терпение и аккуратность, потому что тосты ломаются. Сначала натрите их чесноком, потом томатом. Для удобства разрежьте помидор пополам. Полейте уже натертый тост оливковым маслом, накройте сыром и ветчиной.

Смузи

Американский завтрак

Ингредиенты:

Смузи из ряженки:

• Ряженка – 1 ст.
• Персик – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Сахар – 3 ч.л.

Статья по теме

Освежитесь! 5 рецептов прохладительных летних напитков

• Груша – 1 шт.
• Клубника – 1 горсть
• Ванильный сахар – ¼ ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.

Смузи из кефира

• Кефир – 1 ст.
• Банан – 1 шт.
• Протертая с сахаром клюква – 2 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.

Способ приготовления:                                                                                        

Рецепты этой фруктовой смеси известны давно. Название происходит от слова smoth, что означает однородный. Традиция растирать фрукты и готовить из них прохладительную смесь существует во многих странах, особенно там, где тропический климат. Смузи очень подходит для завтрака, потому что содержит порой трехдневную норму витаминов. С появлением в обиходе блендеров приготовить такой десерт стало совсем просто, в том числе молочный. Кисломолочные продукты хорошо сочетаются со сладкими фруктами.

Салат с курицей

Итальянский завтрак

Ингредиенты:

• Яйца – 5 шт.
• Вареная курица – 200 г
• Твердый сыр – 100 г
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

Нарежьте вареные яйца  и кусок вареной курицы, а еще лучше копченой. Добавьте нарезанный огурец и твердый сыр, натертый на крупной терке. Полейте все оливковым маслом и лимонным соком. Завтрак готов!

Пудинг из белого хлеба

Немецкий завтрак

Для приготовления нам понадобится:

• Белый хлеб – 100 г
• Молоко – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Цукаты – 200 г
• Миндаль – горсть
• Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

Залейте хлебный мякиш молоком и смешайте с горсткой цукатов или изюма. Добавьте один желток, растертый с тремя ложками сахара и взбитый белок с солью. Перемешайте. Можно добавить в полученную массу ванилин и корицу. Выложите все в форму, поместив перед этим на дно несколько зерен миндаля. Выпекайте 15 минут в духовке при 180 градусах. Цукаты можно заменить на сухофрукты или шоколад. Приятного аппетита!