В преддверии новогодних праздников всё больше горожан предпочитают покупать готовые блюда, чтобы не тратить время на готовку. Но свежий отчёт «Общественного контроля» заставляет серьёзно задуматься: из двенадцати образцов популярного салата Оливье, купленных в магазинах Петербурга, безопасным оказался лишь один.
Проверка выявила, что в 11 партиях присутствует условно патогенная микрофлора. Так, в продукции торговой марки «Великоросс» из «Реалъ» обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение допустимого уровня микроорганизмов. Аналогичные нарушения зафиксированы и в других сетях — например, в «ВкусВилле» даже самый дорогой салат за 1080 рублей за килограмм оказался небезопасным, а в «Магните» в продукте марки «М Кухня» нашли те же бактерии.
В весовом Оливье из «О’КЕЯ» проверяющие нашли не только бактерии, но и плесень, при этом на упаковке отсутствовала дата изготовления. Абсолютный антирекорд по содержанию плесени — превышение нормы в 88 раз — принадлежит салату из «Перекрёстка».
Проблемы не обошли и сети «Сезон» и «ВКУСТЕР 24» — в последней дрожжей оказалось в 24 раза больше допустимого. Помимо микробиологических нарушений, эксперты зафиксировали путаницу в маркировке: разные сроки годности на одной упаковке вводят покупателей в заблуждение.
Единственным «чистым» образцом стал салат «Пятерочка Кафе». По итогам проверки Роспотребнадзор вынес предостережения ряду крупных сетей, включая «О’КЕЙ», «Магнит», «ВкусВилл», «Перекрёсток» и «Ашан».
Специалисты напоминают: салаты — продукт скоропортящийся, и даже при хранении в заводской упаковке он может стать опасным. Нарушение температурного режима и сроков хранения способно привести к тяжёлому отравлению, что особенно рискованно в дни праздничных застолий.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
