В Петербурге 40% молока, которое продается в магазинах, оказалось фальсификатом, передают «Невские новости». Такие результаты дала проверка специалистов «Общественного контроля».
В марте эксперты совместно с Россельхознадзором, Роспотребнадзором и Роскачеством исследовали образцы молока в лаборатории и пришли к выводу, что каждый четвертый из десяти образцов является подделкой. Для его изготовления производители брали сухое молоко и просто разбавляли его водой. Содержание белка в такой продукции практические вдвое ниже нормы.
Для исследования специалисты брали пастеризованное молоко – продукт, который прошел процесс однократного нагревания до температуры 60-80 °С. В ближайшее время проверку пройдет и ультрапастеризованное молоко, которое нагревалось до высоких температур.
В январе в Петербурге подскочили цены на виноград и картофель 
Читайте этикетку! Как правильно выбрать хлеб в магазине 
Петербуржцы смогут выявлять поддельное молоко с помощью смартфона 
Минимальная продуктовая корзина подешевела на 2,6% 
Чем кормят петербуржцев?