Какой съедобный гриб опасен для здоровья человека?
Категория:
Общество
На вопрос отвечает кандидат биологических наук Сергей Волобуев:
«Все знают, что нельзя собирать грибы в загрязненных местах. Дело в том, что грибы, как губка впитывают все вокруг — они питаются таким образом! Поэтому грибы, растущие на свалке или близ автомобильных дорог, содержат в себе различные тяжелые металлы и токсичные соединения. Для самого гриба и его мицелия (грибницы,- Прим.ред.), возможно, они и не опасны. А человек при регулярном употреблении таких грибов будет травиться.
Особенно опасны так называемые гипераккумуляторы — это грибы, которые имеют большую склонность к накоплению. Это, например, распространенный в Ленобласти польский гриб. Он съедобный и безвредный только при условии сбора в экологически чистом районе».
Когда собирать грибы в Петербурге и Ленобласти? 
Где найти грибы в Петербурге? 
Как правильно собирать грибы: выкручивать или срезать ножом? 
Можно ли на даче вырастить грибы?