Из чего состоит соль?
Недавно обратила внимание на коробку с пищевой солью и была шокирована составом: там указаны добавки Е535 и E536! Опасны ли они для здоровья? Е. Званцева, Колпино
Нутрициолог Юлия Манчук рекомендует внимательно читать этикетку и стараться покупать соль без добавок.
- Вещества Е535 и E536 называются антислёживатели (антикомкователи). Они нужны для улучшения сыпучести пищевых продуктов и химического сырья, - сообщает эксперт. - Первая добавка часто используется для производства и хранения таких продуктов, как растворимые напитки, кофе (особенно типа «3 в 1»), какао, сухое молоко и других. Важно знать, что в составе пищевого эмульгатора Е535 ферроцианида натрия есть отравляющие и очень токсичные вещества.
Добавку E536 ферроцианид калия получают на производстве из отработанной массы, содержащей цианистые соединения, после очистки газов на заводах. При этом само вещество слаботоксично, но при контакте с водой из него выделяются ядовитые газы.
Понятно, что количество этих добавок в соли очень небольшое, но всё-таки лучше покупать её без этих эмульгаторов.
О вреде мюсли и пользе овсянки 
Как обмануть желудок? У вегетарианства есть плюсы и минусы 
Хватит считать калории! 10 ошибок приверженцев правильного питания 
Витамины или вред здоровью? Чем опасны несезонные овощи и фрукты 
И полезное может быть вкусным!