Закон, регламентирующий торговлю алкоголем в заведениях, расположенных в многоквартирных домах и прилегающих к ним территориях, может привести к прекращению работы 300-350 баров. Об этом сообщил глава Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле (КППИТ) Александр Ситов.
За два дня с начала действия нововведений заявки на включение в реестр ресторанов Санкт-Петербурга подали уже 110 объектов общественного питания. Первые выезды инспекторов для проверки соответствия заведений необходимым критериям состоялись 3 сентября.
Новые стандарты
Чтобы попасть в реестр и считаться «рестораном», теперь необходимо соответствовать сразу семи критериям. Это отдельный вход со стороны фасада, обращенного к дороге или пешеходной зоне, зал обслуживания не менее 50 кв. м, отдельные туалеты для персонала и посетителей, кухня, не менее пяти штатных сотрудников (среди них две полные ставки поваров), договор на охрану и тревожная кнопки.
И если нанять дополнительных работников и оборудовать туалеты еще возможно, то первые два пункта могут стать камнем преткновения для сотен заведений. По прогнозам главы КППИТ, половина «наливаек» в городе закроется из-за несоответствия площади помещения, вторая половина — по причине отсутствия отдельного входа.
Как попасть в список
Процесс включения баров в специальный реестр будет осуществляться на основе добровольных заявлений от владельцев заведений. Механизм во многом напоминает процедуру оформления лицензии.
Заявители смогут выбрать удобный способ подачи документов: отправить их по электронной почте в комитет, воспользоваться электронной приемной или, как альтернативный вариант, подать через личный кабинет Центра развития и поддержки предпринимательства.
Все поступившие заявки будет рассматривать управление регионального контроля. После подачи заявки заведение автоматически включается в реестр, и в течение 30 рабочих дней проводится проверка соответствия требованиям законодательства. По итогам проверки бар либо остается в реестре, либо исключается при выявлении несоответствий. Важно отметить, что заведения, подавшие заявки, могут продолжать работу без риска получения штрафов вплоть до момента их исключения из реестра.
Система контроля предусматривает особый порядок реагирования: заведения, на которые поступают жалобы, будут проверяться в приоритетном порядке. При отсутствии жалоб проверки будут проводиться согласно установленной системе оценки рисков. Планируется, что за 30 рабочих дней все поданные заявки будут рассмотрены, а к концу октября реестр будет окончательно сформирован.
При этом у баров, которые не попадут в список, возможность функционировать все же останется, но при соблюдении двух условий — отсутствии жалоб и «профилей риска».
«Согласно действующему законодательству у комитета до января 2026 года действительно усложнена возможность проверок при отсутствии жалоб. Без жалоб заведение сможет балансировать какое-то время, но это не говорит о том, что оно не „высветится“ в рамках проверочных мероприятий органов внутренних дел или прокуратуры», — уточнил Ситов.
По ту сторону
Три месяца владельцы питерского общепита борются с «законом о наливайках». Были собраны более 16 тысяч подписей под обращением к губернатору Санкт-Петербурга в связи с принятием закона. Под документом подписались владельцы заведений, работники общепита и смежных отраслей, поставщики и обычные гости. В конце августа активисты устроили перфоманс, импровизированные «похороны» маленьких баров Санкт-Петербурга.
Рестораторы отмечают, что в Петербурге, учитывая его плотную историческую застройку, многие заведения общепита находятся в жилых домах и их площадь сравнительно небольшая. Поэтому после введения закона часть ресторанов, баров и кафе теперь не могут продавать спиртные напитки по ночам. Из-за этого они, соответственно, теряют в выручке.
«Из-за нового закона бюджет может недополучить почти миллиард рублей, а цена на еду и напитки подняться, как минимум на 50%, так как ценовую политику будут диктовать крупные представители отрасли общепита», - отметили рестораторы.
«Сейчас при измерении заведения учитывается только площадь зала, в которую не входит кухня и барная зона. При этом эти помещения часто составляют более половины всей половины и, таким образом мы получаем минимальную площадь заведения больше 100 квадратных метров, что в условиях плотной исторической застройки очень много. Кроме того, мы понимаем, кто будет заниматься измерением площади заведений и на сколько компетентны будут данные специалисты», — подчеркнул ресторатор Дмитрий Карчевский.
Владельцы общепита сравнительного небольшой площади просят не ставить их в один ряд с «наливайками» и отмечают, что их главное отличие — забота о порядке, соблюдения закона о тишине и уровне культуры поведения посетителей.
«Маленькие бары во многом заинтересованы в соблюдении законов, требований и норм. Проще четко следовать всем предписанием, чтобы не платить административные штрафы в сотни тысяч рублей, которые приведут к огромным убыткам и могут даже стать причиной закрытия заведения. Поэтому мы стараемся следить не только за нашей работой, но и формируем правильную ресторанную культуру. В которую входит, например, подача алкоголя в нашей посуде, что исключает дальнейшее распитие и пьяные дебоши на городских улицах. Мы также заботимся о шумоизоляции наших заведений, чтобы не мешать жильцам квартир в доме, где расположено заведение», — отметил ресторатор Роман Кремнёв.
Обычные горожане относятся к новому закону по-разному. Все несомненно рады, что «наливайки», которые стали местом сбора маргинальных и часто неадекватных элементов, закроются. Но другие выступают за то, чтобы их любимые заведения продолжили свою работу.
Как будет работать новый закон — покажет время.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
