Я поставила в конце лета 10-литровую бутыль со смородиной на вино. Сделала вроде все по рецепту, но пришлось вымыть ягоды, т.к. они были грязные. Брожения в бутыли не было. Вчера попробовала, а там уксус: Можно ли что-то исправить или пора выливать? Е. Леонтьева
К сожалению, ваши надежды на получение вина из того, что сейчас заполняет бутыль, не оправдаются никогда. Как говорят виноделы, оно у вас умерло.
Поскольку брожения не было, ни о каком приятном слабоалкогольном напитке не может быть и речи. Ваша ошибка состоит в том, что вы перемыли ягоды - этого делать было нельзя, поскольку на их поверхности содержались дрожжи. То, что ягоды были грязными, - не беда, все равно вино надо было бы процеживать. И не очень хорошо было ставить только смородину - для улучшения брожения всегда рекомендуется добавлять малину, причем даже лучше перезревшую, уже слегка подбродившую.
А насчет выливать... Зачем выливать уксус? Натуральный пищевой уксус пригодится в хозяйстве всегда.
«На диете взвешиваться вредно». Как правильно измерять результаты похудения 
Илья Лазерсон: «Вкусное и полезное - разные вещи» 
Римма Мойсенко: «Можно съесть конфетку и не поправиться, а можно только подумать о ней и набрать 2 кг» 
Любопытство помогает худеть? 4 вещи, которые важнее калорий и тренировок