Какую сметану покупать на Масленицу-2021?
Недавно специалисты «Общественного контроля» и лаборатории Росстандарта проверили как весовую фермерскую сметану, так и стоящую на полках супермаркетов. Большинство марок претензий не вызвали, но зафиксирован целый ряд нарушений. Так, под сомнением оказалась продукция ЗАО «Пушкиногорский маслодельно-сыродельный завод» - доля белка там оказалась меньше указанной. А жирность вместо заявленных 15% составила 10% - это значит, что под видом традиционного продукта продается его облегченная версия. С осторожностью надо относиться и к сметане от АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца». Согласно протоколу испытаний, массовая доля жира вместо 20% также едва превышает 10%.
«Это фальсификат, грубая подделка, обман потребителя, - заявил председатель «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий. - За такие уловки производитель должен быть привлечен к административной ответственности.
По словам экспертов, при покупке важно обращать внимание на упаковку. Весовая сметана, как правило, продается в белых пластиковых ведрах. Однако лучше отдавать предпочтение заводской таре - она надежнее защищает продукты. Качественная сметана имеет чистый кисломолочный вкус, запах и однородную консистенцию. Она богата фосфолипидами, снижающими уровень холестерина, а значит, полезна для сердечно-сосудистой системы. В сутки здоровым людям рекомендуется съедать 30-45 г - примерно две столовые ложки».
Занимательная блинология. 10 интересных фактов о масленичном лакомстве 
Ажурные, с припеком, без муки. 
Тест: какой вы блин? 
Сырная седмица. Как на Руси праздновали каждый из дней Масленицы