На защите вкуса и качества. Какое бывает морозильное оборудование

Специализированное оборудование является залогом успешной работы любого предприятия, связанного с производством продуктов питания. Чтобы не утратить вкусовые и качественные показатели имеющейся в наличии продукции, владельцу приходится приобретать прилавки, витрины, специальные емкости и прочие виды оснащения, позволяющие успешно реализовать поставленные задачи. Не последнее место в списке обязательных агрегатов отведено холодильному оборудованию.

Особенности промышленного холодильного оборудования

Холодильные и морозильные камеры - составляющая, без которой не может обойтись ни одно пищевое производство. При помощи такого оснащения можно хранить сырье и готовую продукцию в нужном температурном режиме в течение длительного периода времени, тем самым обеспечивая ее сохранность. В зависимости от объемов производства и интенсивности сбыта покупатель сможет выбрать камеру с нужным показателем вместимости и с определенными функциональными возможностями.

Все холодильные и морозильные камеры, которые может предложить клиентам "Компания ТДО", можно условно разделить на следующие виды:

• Среднетемпературные. Это камеры, температурный диапазон которых составляет от -5 до +10 градусов. Такие агрегаты идеально подходят для хранения и охлаждения готовых блюд или продуктов питания. Используются в основном в ресторанах, кафе, кулинариях, и на прочих предприятиях.
• Низкотемпературные. Данный вид камер способен обеспечить хранящиеся продукты температурным режимом от -15 и до -25 градусов. Таких показателей достаточно для хранения замороженных продуктов, в число которых входит мясо, рыба, овощи, тесто, различные полуфабрикаты и другие.
• Камеры быстрого замораживания. В таких емкостях температура не поднимается выше -35 градусов. Такой температурный режим позволяет мгновенно замораживать продукты, тем самым продлевая срок их годности.

Поскольку камеры изготавливаются из листовой или оцинкованной стали, они отличаются хорошим показателем устойчивости к влажности, не впитывают неприятного запаха и отличаются длительным сроком эксплуатации. Современные вариации камер представляют собой модульные конструкции, поэтому практически любая модель может быть перестроена под архитектурные особенности помещения.

Опубликовано на правах рекламы

Смотрите также:

• Ответ пармезану. Что отечественные производители предложили вместо импорта? →
• «РЭП» - масло с коровкой →
• …молоко с мышьяком? →