Новогодняя ночь открывает для россиян настоящий марафон праздничных застолий. Традиционно россияне нарезают «Оливье», не забывают о заливной рыбе и тортах, а утром доедают остатки «Селедки под шубой», закусывая мандаринами. Все это разнообразие яств губительно сказывается на организме. Как восстановить силы и фигуру, рассказал главный диетолог Петербурга и Северо-Запада Владимир Доценко.
Диетологи, как правило, перед новогодними праздниками рекомендуют поберечь здоровье и не налегать сразу на жирное, жаренное, соленое, острое, сладкое. У организма есть своя система защиты, и когда такие продукты употребляются в небольших количествах, она вполне с ними справляется. Печень, почки, кожа и даже легкие помогают вывести вредные вещества. В больших же объемах такие сочетания приводят к увеличению веса, ощущению тяжести, отсутствию энергии и проблемам с желудочно-кишечным трактом. Однако традиционно большинство россиян этому совету не следуют. В итоге, многие в новогоднюю ночь съедают в пять раз больше, чем обычно за ужином. «Можно взвеситься утром 31 декабря, а потом утром 1 января, и некоторые увидят разницу в два и даже в три килограмма», - заметил главный диетолог. Однако есть способы, как пережить такие последствия.
Повысить энергозатраты организма
Если вы не хотите, чтобы к набранным двум килограммам прибавилась еще парочка, то не сидите в новогодние праздники перед телевизором, а отправляйтесь гулять. Физическая активность ускорит процесс обмена веществ, что поможет вернуться в свой прежний вес. «В первую очередь нужно идти на свежий воздух — поехать за город, покататься на лыжах, делать какие-то физические упражнения, просто погулять. Все это ускоряет метаболизм, организм начинает использовать запасы жиры», - пояснил Владимир Доценко.
Больше воды
После новогодней ночи с большим количеством алкоголя стоит перейти на простую воду. Организм просто необходимо насыть H2O. По словам главного диетолога, это должна быть обычная чистая, родниковая вода, в день рекомендуется выпивать 2-3 литра. Важный момент - не нужно употреблять минеральную воду.
Добавить витаминов
После новогоднего праздника стоит перейти на легкие продукты, богатые витаминами и минералами. В основном это фрукты и овощи, которые также помогут ускорить процесс обмена веществ. Например, многие после бурной вечеринки испытывают болезненные ощущения в правом подреберье. Это не последствия разгула, а всего лишь о себе дает знать печень. От обилия вредных продуктов и спиртных напитков она может увеличится, а витамины и минералы помогут это исправить.
Фрукты и овощи за праздничным столом должны сменить мясные салаты и горячее. Фото: АиФ / Антон Юдаев
Настойка шиповника
Важно не перепутать - плоды шиповника должны быть залиты горячей водой, а не алкоголем. Этот волшебный напиток поможет и при переедании, и при похмелье. Например, если человек всю ночь пил и забыл закусить, то шиповник избавит от головной боли. Если же наоборот закуски было слишком много, то такая настойка станет хорошей основой для разгрузочного дня.
Разгрузочный день
«Неплохо на утро после застолья устроить хотя бы до вечера разгрузочный день. Можно посидеть только на кефире. В течение дня выпить 1,5 - 2 литра. Можно только на фруктах — двух килограмм будет достаточно. Можно просто на воде или на горячей настойке шиповника. Каждый знает свой организм и понимает, какой вариант ему больше подходит. Это должен быть один день, хотя бы до ужина. Этого достаточно, чтобы войти в свой привычный ритм, два дня — уже много», - рекомендует главный диетолог.
Зеленый чай
Этот напиток поможет и при переедании, и при чрезмерном употреблении алкоголя. Он улучшает пищеварение, придает бодрость, а главное обладает мощным антиоксидантным свойством. Пара чашек после застолья точно лишними не будут.
Горячие блюда
После новогодних посиделок стоит перейти на горячие супы. С борщом лучше повременить, и остановиться на более легких вариантах Самым лучшее, по мнению Владимира Доценко, сварить уху. Готовится она достаточно быстро и положительно сказывается на состоянии организма. Каши пока тоже лучше избегать, они идут на пользу только при нормальном режиме питания.
Смотрите также: 5 рецептов ухи по-петербургски →
«Нужно есть жидкую, горячую пищу. В таких случаях в разных культурах есть свои блюда. Например, в Закавказье распространено с утра есть хаш, он действительно очень полезен, так как обволакивает желудок. Это суп, который варится из требухи, добавляется большое количество зелени — кинза, петрушка, лук. Есть его нужно только горячим. Остывая, он превращается в холодец», - поделился эксперт.
