В Петербурге выбрали лучшие розовые блины и фирменные блюда

С 18 мая по 18 июня 2026 года в Санкт Петербурге проходил IV Гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак». Главным событием стал гастрономический конкурс 18 июня, где за звание лучшего боролись 12 шеф-поваров. Они представили фирменное блюдо, а также авторскую интерпретацию обязательного блюда конкурса — розовых блинов Арины Родионовны. Гран-При конкурса «Петербургский завтрак» получил шеф-повар ресторана La Vue Михаил Кучма.

С прошлого года все участники конкурса разделены на две возрастные категории — «Молодые шефы» (до 33 лет) и «Супершефы».

Победители в возрастной категории Young Chief / «Молодые шефы» по номинациям:

— «Обязательное блюдо» — Николай Федотов («Бистро 54»).

— «Фирменное блюдо» — Феликс Талызин («Гранд Отель Мойка 22») — самый молодой участник конкурса (23 года).

— Лауреат I степени (победитель по сумме двух номинаций) — Степан Востриков (Matilde). 

Победители в возрастной категории Super Chief / Супершефы по номинациям:

— «Обязательное блюдо» — Юрий Голов («Палкинъ»).

— «Фирменное блюдо» — Юрий Грызин (Nordic).

— Лауреат I степени — заместитель главного шеф-повара отеля «Астория» Юрий Новиков.

Дипломантами конкурса «Петербургский завтрак» стали Игорь Казаков (F11) Владислав Владыкин (Bistrot 44), Никита Заболотских ( «Счастье»), Илья Харченко («Академия Бар Шувалов») и Владислав Оларь (отель Vasilievsky).

В 2026 году впервые было запущено онлайн-голосование для гостей ресторанов. Победителями стали в 10 номинациях стали:

1. Ранний завтрак — Matilde.

2. Завтраки целый день —Kroo кафе.

3. Лучший утренний сет —  на террасе «Гранд Отеля Европа».

4. Завтрак в сети ресторанов  — Medici.

5. Исторические рецепты (рецепты блюд в меню основаны на книгах, изданных до 1917 года) — кафе «Мечтатели».

6. Блюда известных петербуржцев (любимые блюда Пушкина, Ахматовой, Достоевского, Петра I и т. д.)  — Меmо.

7. Литературный завтрак — «Мы же на ты».

8. Розовые блины —  кафе «Оранжерея».

9. Завтрак с видом —  Michele.

10. Загородный завтрак — дачный ресторан «Шаляпин».

Амбассадор Петербургского завтрака — ресторан «Шеф Маруся & Со».

Амбассадор розовых блинов — сеть ресторанов «Теремок».