15 декабря весь мир отмечает Международный день чая. Черный, зеленый, красный – его знают и любят во всех странах. Летом принято пить чай со льдом, чтобы освежиться в жаркий день, в холода же горячий свежезаваренный напиток согреет и подарит приятное послевкусие. SPB.AIF.RU собрал необычные рецепты зимнего чая.
Чай-глинтвейн
Безалкогольный чай с добавлением фруктов и пряностей может стать прекрасной альтернативой глинтвейну на красном вине.
Ингредиенты:
- Чай каркаде – 300 мл
- Смородиновый или вишневый сироп – 40 мл
- Мед – 40 мл
- Яблоко, апельсин, лайм, лимон – по 1 шт.
- Корица, бадьян, гвоздика
Приготовление:
Заварите чай каркаде и дайте ему настояться. Обратите внимание: листья красного чая заливают не кипятком, а горячей водой температуры 60-70 °С. Перелейте чай в сотейник и прогрейте на плите в течение 5 минут, добавив сироп, палочки корицы, гвоздику и бадьян. На дно заварочного чайника выложите по 4-5 долек яблока, апельсина, лимона и лайма. Залейте фрукты горячим чаем с плиты и оставьте на несколько минут. Чай-глинтвейн готов! Напиток можно разлить по бокалам и украсить свежими фруктами, корицей или звездочками аниса.
Чай с абрикосовым джемом
Джем можно не только подавать к чаю: иногда его следует класть внутрь напитка!
Ингредиенты:
- Черный чай – 200 мл
- Апельсиновый сок – 250 мл
- Апельсин – 1 шт.
- Абрикосовый джем – 1 ст.л.
Способ приготовления:
Заварите крепкий черный чай. Пока он настаивается, займитесь «начинкой». Мелко нарежьте апельсин вместе с цедрой и положите измельченный фрукт в кастрюлю. К нему добавьте апельсиновый сок и абрикосовый джем. Накройте крышкой и варите на слабом огне 15-20 минут. Затем снимите с огня и взбейте в блендере до однородной консистенции. Верните смесь в кастрюлю, туда же влейте чай и доведите напиток до кипения. После процедите чай и разлейте по чашкам.
Марокканский мятный чай
Этот чай хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Для приготовления нам понадобится:
- Черный чай – 3 ч.л.
- Вода – 500 мл
- Лайм – 1 шт.
- Цедра 1 апельсина и лимона
- Сушеный имбирь – 3 ломтика
- Коричневый сахар – 1-2 кубика
- Мята – 1 пучок
- Гвоздика – 4 веточки
- Корица – 1 палочка
Способ приготовления:
Цедру апельсина и лимона нарежьте соломкой, лайм – кружочками. Мяту разомните в руке или для удобства используйте ступку, затем положите пучок в заварочный чайник. Добавьте все остальные ингредиенты и залейте кипятком. Наслаждайтесь вкусом пряного ароматного чая!
Чай с изюмом
Ингредиенты:
- Черный чай – 500 мл
- Изюм – 2 горсти
- Мед – 30 мл
Способ приготовления:
Вкусный и необычный чай можно приготовить всего за 5 минут! Возьмите изюм без косточек и залейте его кипятком. Пока он набухает, заварите в отдельной емкости крепкий черный чай. Когда напиток настоится, залейте им изюм и добавьте мед. Такой чай не только вкусный, но и очень полезный для иммунитета.
Имбирный чай с молоком
Этот чай – настоящих кладезь полезных веществ. Имбирь обладает тонизирующим свойством и укрепит иммунитет, а зеленый чай в сочетании с молоком поможет в борьбе с лишним весом.
Ингредиенты:
- Зеленый чай – 400 мл
- Молоко – 100 мл
- Корень имбиря – 1 шт.
- Мед – 2 ст.л.
- Апельсин – 1 шт.
- Листья мяты – по вкусу
Приготовление:
В кастрюльку налейте свежезаваренный зеленый чай и поставьте емкость на плиту. Натрите на мелкой терке корень имбиря и добавьте его в чай. Снимите с плиты через две минуты после закипания и процедите. Перелейте напиток в чайник. Выжмите сок из апельсина и влейте туда же, добавьте мяту и мед. Целебные свойства это чая сохраняются, пока он горячий!