Будь здоров, школяр! 5 рецептов быстрых завтраков для школьника

День знаний – одновременно радостный и грустный день для всех родителей, чьи дети ходят в школу. С одной стороны, ребенок перешел в новый класс и до самых каникул будет занят учебой. С другой стороны, приходится признавать, что дети очень быстро растут. А растущему организму нужна богатая витаминами пища, и тут у мам и бабушек возникает новая забота – как с утра успеть приготовить школьнику вкусный, полезный и сытный завтрак, да и самим успеть подкрепиться и на работу не опоздать?

SPB.AIF.RU предлагает подборку рецептов школьных завтраков, которые позволят мамам быть уверенными, что их дети не проголодаются до обеда в столовой на большой перемене.

Творожно-рисовая запеканка

Полезный и не слишком тяжелый завтрак. Содержит кальций и белок. На приготовление придется потратить около получаса. Творог желательно использовать сухой и рассыпчатый.

Статья по теме

Блюда мастеров. 5 рецептов с петербургского фестиваля национальной кухни

• 80 граммов творога
• 40 граммов парного риса
• 40 мл молока
• 2 яйца
• 100 граммов изюма
• ½ столовой ложки сахара
• 5 граммов сливочного масла
• 5 граммов пшеничных сухарей
• 2 столовых ложки сметаны

В творог нужно добавить сахар, одно предварительно взбитое яйцо, сливочное масло и все это перемешать. Затем эту смесь нужно соединить с рассыпчатой рисовой кашей и промытым изюмом.

Смазываем сковороду маслом, посыпаем сухарями и выкладываем в нее полученную массу слоем толщиной не более 3,5 сантиметра. Верх запеканки нужно смазать смесью яйца и сметаны. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Подавать можно с вареньем, медом или сметаной.

Сырники с вареньем

Быстрое и очень вкусное блюдо. Подается горячим, что особенно важно в холодное сентябрьское утро в Петербурге. Для приготовления двух порций потребуется всего 20 минут.

Статья по теме

Вкусный спас. 5 рецептов блюд из яблок

• 250 граммов творога
• 2 столовых ложки муки
• 1 яйцо
• Взбитые сливки
• Растительное масло
• Соль, сахар

Творог любой консистенции (только не тот зернистый, который плавает в сливках) смешиваем с сырым яйцом, добавляем по вкусу сахар, всыпаем муку, тщательно перемешиваем получившуюся массу. Из творожного теста лепим небольшие шарики, обваливаем в муке и сплющиваем, чтобы получилось что-то вроде котлеток.

На хорошо разогретой сковороде обжариваем их в растительном масле. Готовые сырники подаются горячими, со взбитыми сливками, сметаной, медом или вареньем.

Макаронный салат

Макароны насыщены медленными углеводами, которые медленно перевариваются и долго поддерживают чувство сытости. Поэтому для раннего завтрака такое блюдо подойдет в самый раз. Ингредиенты указаны для приготовления двух порций.

Статья по теме

Не только со сливками. 5 рецептов аппетитных блюд из клубники

• 100 граммов отварных макарон
• 3 помидорки черри
• ½ свежего огурца
• 1 красная луковица
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 вареная куриная грудка
• 4 оливки
• 5 граммов сыра фета
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Орегано

Куриную грудку можно отварить еще с вечера, а варка макарон и утром много времени не займет. Черри разрезаем пополам, мелко режем луковицу и нарезаем грудку кубиками. Полукругами нарезаем огурец.

В салатнике перемешиваем горячие макароны, помидоры, огурцы и луковицу. Лимонный сок со щепоткой соли взбиваем с оливковым маслом и орегано. Макароны с овощами поливаем получившейся заправкой и перемешиваем. Затем добавляем куриную грудку, сыр, оливки и снова все перемешиваем.

Мини-пицца

Пицца гораздо вкуснее горячих бутербродов. А ее наполнение можно варьировать в зависимости от того, что найдется в холодильнике. Ингредиенты указаны для 6 порций.

Статья по теме

Шаверма по-питерски: не фаст-фуд, а произведение искусства

• 75 граммов сыра чеддер
• 50 граммов колбасы пепперони
• 30 мл оливкового масла
• 1 яйцо
• 4 столовых ложки молока
• ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 150 граммов блинной муки
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки пекарского порошка
• ½ банки консервированных помидоров

Режем сыр мелкими кубиками, а пепперони – кусочками. В глубокой миске смешиваем оливковое масло, сырое яйцо, молоко, горчицу  и взбиваем до однородности.

В ту же миску просеиваем муку, пекарский порошок и соль. Перемешиваем с сыром и пепперони. Смесь заливаем в формочки, сверху кладем помидоры и запекаем 30 минут до золотистой корочки в духовке при 190 градусах.

Картофельные драники

Вариация на тему сырников, но из картофеля. Очень сытный и вкусный завтрак. У опытной хозяйки приготовление займет не более 15-20 минут.

Ингредиенты:

• 5 картофелин
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Мука
• Сода на кончике ножа
• Соль
• Черный молотый перец

Картофель и лук почистить. Картофель натираем на мелкой терке и отжимаем от лишней влаги. На крупной терке натираем лук и перемешиваем с картофелем. Добавляем к этой смеси яйцо, перец, соду, соль и муку, все хорошо смешиваем, чтобы получилось тесто, по консистенции похожее на густую сметану.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и поджариваем драники, выкладывая их на сковороду с помощью большой ложки. Жарить нужно до румяной корочки, а подавать можно со сметаной или вареньем.