Санкт-Петербург, 20 июня – «АиФ-Петербург». ОАО «Каравай» стал площадкой для очередного открытого бизнес-тура членов СПИБА, под названием Look@it. Подобные туры СПИБА проводит на регулярной основе, предоставляя возможность руководителям крупнейших предприятий лично ознакомиться с принципами, по которым осуществляется управление крупнейшими производственными компаниями Северо-Западного региона. Сотрудники «Каравай» продемонстрировали, как выпекаются традиционные сорта хлебов, а также рассказали о новинках - «Квас Ржаной» и хлеб «Золотая рожь».
«КАРАВАЙ» запускает новую линию по производству батонов >>
В рамках тура была проведена экскурсия по производственным линиям, где выпекаются такие знакомые каждому горожанину сорта ржано-пшеничных хлебов, как формовой Дарницкий, Столовый, Украинский, Ржаной из обдирной муки. Участники тура смогли увидеть, как тесно переплетаются в «Каравай» традиции и инновации. Ведь Хлеб Столовый по-прежнему, выпекается в кирпичных печах фирмы Den Boer, построенных на заводе 86 лет назад. Такой способ позволяет получить тот самый вкус домашнего хлеба, который так любят петербуржцы. Весь технологический процесс остался неизменным от замеса на густых заквасках до выпечки на открытом огне, в то же время на стадии охлаждения, нарезки и упаковки хлеба применяется новейшее оборудование, что позволяет сохранить свежесть продукции.
Россиянам напомнят о пользе ржаного хлеба >>
Помимо традиционных сортов на производственной площадки выпекаются и горбушечки ржано-пшеничные, многозерновые и Хлебцы ржано-пшеничные, те самые порционные хлеба, ставшие незаменимыми для бутербродов и сэндвичей, а также не так давно компания стала выпускать натуральный «Квас Ржаной».
Внимание к ржаным и ржано-пшеничным сортам в компании не случайно. «Каравай» является активным участником хлебопекарного сообщества по популяризации полезных для здоровья ржаных хлебов.
«Каравай» взялся за сладкое >>
Компания впервые представила свою очередную новинку - хлеб «Золотая рожь». Уже в конце июня этот продукт будет доступен и горожанам.
Россиянам напомнят о пользе ржаного хлеба 
Как принять участие в проекте «Петербургская кухня»? 
Сохранить здоровье, развить способности 
«Шеф Dostaевский» презентовал новое меню в Петербурге 
Мастер-класс по выпечке блинов